こんにちは。
運び屋本舗でございます。
皆さんはカレーは何が好きですか？
当然カレーライスですよね。
私はカレー南蛮のそばが大好きなのです。
蕎麦屋に行った時は殆どこれを頼みます。
しょうがないよ、旨いんだもん。
カレーうどんよりもそばが好き。
なので作りました
昨日の夕方に無性にカレーそばが食べたくなったので、外に食べに行くものめんどくさいので作りました。
めんつゆを水で１：３の割合で薄めます。
櫛切りにした玉ねぎ４分の１と豚肉を適当な量を適当に切り鍋に投入。
しばらく豚肉に火が通るまで煮ます。
豚肉に火が通ったら、適当なカレールーを入れます。
目安は軽くトロミが付くくらい。
そうしたらS&Bの赤い缶に入ったカレー粉を適量入れます。
適当に切った長ネギも入れます。
私は結構大さじ１杯とか入れちゃいますね。
赤缶を入れると、日本そば感が増すのですよ。
とりあえずカレーは完成。
そうしたらそばを茹でましょう。
少し硬めが良いかも。
ゆであがったらザルにあげて水けを切ります。
一回普通のお湯で軽く洗うと良いですけど、私は面倒なのでやりません。
そばを器に盛って上からさっきのカレーを掛けるとカレー南蛮のそばが完成。
２人前なので、結構お腹いっぱいになりましたね。
おいしかったです。
これ、たまに無っ性～～に食べたくなるのですよ。
カレーライスはもう何年も食べてませんけど。
良かったら作ってみてね。
ではまた。
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